Die kleinen schwarzen Samen sehen ziemlich unscheinbar aus, doch sie enthalten über 100 hochwirksame Inhaltsstoffe. Seit Jahrtausenden gilt Schwarzkümmel in vielen Regionen dieser Erde als Heilmittel - wie auch als Gewürz. Verwendet wird Schwarzkümmel in erster Linie in Form des kaltgepressten Öls aus den Samen. Schwarzkümmel ist ein leicht scharf schmeckendes, aber sehr aromatisches Gewürz..Hat eine goldbraune Farbe und einen angenehmen Geruch, der an Kümmel erinnert. Es enthält wertvolle Inhaltsstoffe, wie Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate. Es wird auch zum Bestreuen türkischer Fladenbrote sowie für vegetarische Gerichte verwendet.

In Europa kennt man Schwarzkümmel zwar als Gewürz und Öl, seine medizinischen Wirkungen waren jedoch bis vor einiger Zeit weitgehend in Vergessenheit geraten. Inzwischen werden wieder vielfältige Produkte aus Schwarzkümmel angeboten.

Schwarzkümmel beinhaltet das ätherischen Öl Carvon, das auf den Magen anregend, auf den Darm jedoch beruhigend und Blähungen entgegen wirkt. Dies fördert die natürliche Darmflora, während krank machende Bakterien unterdrückt werden. Aber auch bei Hautkrankheiten wie Neurodermitis und bei Allergien, Asthma und grippalen Infekten, u.v.m. ist Schwarzkümmelöl zu empfehlen. Wer unter Schlafstörungen leidet, brüht sich einfach einen Tee aus dem Samen. 1 Esslöffel gemörserte oder gequetschte Samen mit 250 ml kochendem Wasser übergiessen. 15 Minuten ziehen lassen und abseihen. Das Öl wird sowohl innerlich als auch als Hautpflegemittel eingesetzt, hilft bei trockener als auch bei zu fetter Haut. Man sagt: "Schwarzkümmel heilt jede Krankheit ausser den Tod."

• Autor: S.W
• Link: http://www.WomanMaxFun.com
• Gelesen: 13940 mal
• Datum: 2010-07-09
  publication_date Fri, 09 Jul 2010 10:11:46 CEST
• RV 406 - 3 %